failed pizza was also good

first paleo pancake

coconut, egg, organic vanilla yogurt and butter, cinnamon, almond

in 4 months: strawberry season

holy breakfasts of the holidays

springtime arrives!

not very nice-looking, but awesome taste-wise

As hormonas são mais gananciosas que os sentidos.

fruta: não caias feito patinho!

breathe: everything's ok

breakfasts of the duty-free days

cenouras a cério

holiday lunch

à sobremesa

just... breathe

Sim, é possível comer paleo por menos de 115 Euros por mês.

morangos do jardim

atum (enlatado; conservado em água), pimento e tomate refogados em azeite sobre alface e sob iogurte biológico natural.

na comunicação social

Encontrar referências acerca da alimentação paleolítica e suas vantagens na comunicação social sabe  bem, a vitória!

(...) quem quer perder peso e manter-se saudável deve ingerir menos hidratos de carbono (até 120 gramas por dia) e privilegiar os que são consumidos pelo homem desde sempre - ou seja, o regresso ao passado. Quais? «Fruta, tubérculos, frutos secos, raízes e legumes. Todos estes alimentos têm açúcar. Quem não quiser prescindir do pão deve optar pelo que é feito com cereais integrais.» A explicação é simples: o nosso organismo não mudou tanto geneticamente como mudou a nossa alimentação. Por isso, de fora do plano alimentar proposto pelo investigador português ficam todos os hidratos de carbono simples e refinados. «São produtos muito tentadores, quer pelo paladar quer pela facilidade com que se adquirem nos supermercados, mas não comportam nenhum benefício para o organismo, pelo contrário.»

Além da prevenção e do controlo de certas doenças, Ricardo Silvestre garante que as dietas com baixos valores de hidratos de carbono dão outros resultados. Que se veem [sic] dois meses depois. «Menos massa gorda, mais músculo e uma silhueta redefinida (...)

Célia Rosa. 2012. Regresso ao Passado. Notícias Magazine [2012]. Disponível em: http://www.jn.pt/revistas/nm/Interior.aspx?content_id=2509935. 

ancas largas

Há três anos e dois meses atrás decidi mudar a forma do meu corpo.
Declarei guerra oficial às minhas "ancas titânicas e pouco firmes", que tanto me agonizavam e embaraçavam! E as nádegas, então? Um terror. É o corpo em forma de pêra...

Dei crédito a conselhos erróneos e vagos; cometi erros clássicos. Testei e experienciei muito. Perdi-me, encontrei-me, resolvi-me, estagnei, avancei, regredi...
Chegou, pois, a altura de estabilizar e ficar "em paz":

compromisso

responsabilidade

equilíbrio

flexibilidade
realismo

Oh, que previsível, chato e desilusivo, não é? 

Para o bem ou para o mal, é mesmo assim que as coisas funcionam: por partes e prioridades. 

Mas o mais engraçado - quase irónico - é que hoje em dia olho para fotografias de outrora e não acho que o meu quadril e glúteos fossem tão desproporcionais como sentia. Não eram! - elas todas tinham razão. Hoje sim, são. Mais, pelo menos: ainda são oito os kilogramas de massa corpórea que excedem os que tinha. Quero usá-los como fonte de energia principal, até os números acalmarem.

É curioso como às vezes é preciso que nos despojemos daquilo que temos para lhe darmos o devido valor e reconhecimento. Tudo é tão relativo, afinal...
De qualquer modo, sim, é possível jogar esse relativismo a nosso absoluto favor: e é aqui que as coisas ficam mais interessantes.
Por isso, haja audácia para gostar e gozar aquilo que se tem de bom AGORA!
Melhorar o que se tem de menos bom, ao compasso que for mais adequado.
Lição de vida que custou a aprender...
Lição de vida que lhe dá o tempero e a racionalidade!

sobre

Ancas Largas pretende actuar ao longo de duas linhas essenciais:


i) estimular a motivação pessoal - a minha, e talvez a vossa também

ii) ajudar a difundir termos e temas ainda pouco conhecidos no nosso Portugal, sejam eles:

• alimentação à Paleolítico 

• Primal Blueprint, uma variante da supracitada (a minha eleita)

• o processamento e industrialização dos alimentos

• menos hidratos de carbono e mais gorduras [ie, das fidedignas]

• ómegas 3 e 6

• a razão calorias provenientes de proteínas/gorduras saudáveis/hidratos carbono ~ 27/50/23

• a toxicidade do glúten!

• a desapropriação do consumo de leite não-humano (especialmente se tratado com hormonas e químicos)

• o engodo pseudo-saudável: produtos artificiais, caros, redundantes, cheios de tóxicos ou simplesmente de anti-nutrientes (um bom exemplo polémico? a comitiva das sojas!)